مواد لازم:

- مرغ= 750 گرم

- پیاز= 2 عدد (250 گرم)
- زردچوبه= 1 قاشق چایخوری
- چاشنی خورشت مگی= یک بسته
- آب= 500 میلی لیتر
- زعفران=2/1 قاشق چایخوری
- خلال پوست پرتقال= 2 قاشق غذاخوری
- ماست چکیده= 500 گرم
- زعفران= 2/1 قاشق چایخوری
- نمک=1 قاشق چایخوری
- خلال پسته= 1 قاشق غذاخوری

- زرشک تفت داده شده= یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :





1
مرغ را به قطعات متوسط برش دهید.
2
پیاز را به صورت خلالی برش داده و همراه با زعفران
 به تکه های مرغ اضافه کنید.
3
چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید.
4
آب را اضافه کرده و یک ساعت حرارت دهید.
5
استخوان ها را جدا کرده و به حرارت دهی ادامه دهید.
6
زعفران و خلال پوست پرتقال را اضافه کرده و 10 دقیقه حرارت دهید.
7
زعفران را به ماست اضافه کرده و هم بزنید.
8
تکه های مرغ را از مواد جدا کرده و در ظرف اصلی برای سرو خورشت بریزید.
9
مخلوط ماست زعفران را به مواد اضافه کرده و حرارت دهید ولی قبل از جوشیدن شعله را خاموش کنید. سس آماده است.
10
سس را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
11
سس را به تکه های مرغ اضافه کرده و کمی هم بزنید.
12
خورشت را خلال پسته و زرشک تفت داده شده تزئین کنید.