باباغانوش

طرز تهیه مرحله به مرحله باباغنوج یا باباغانوش

حمص

طرز تهیه مرحله به مرحله هومس

راهنماي سهم‌هاي غذايي

همه ما مي‌دانيم كه عدم تحرك و پرخوري در انسان سالم باعث افزايش وزن مي‌شود. اين روزها سهم عظيمي از تبليغات در جرايد و بخصوص ماهواره نيز به اين موضوع اختصاص يافته است. چه بسيار افراد سودجو و متقلبي كه از سادگي برخي افراد سوءاستفاده و از اين طريق جيب مردم را خالي مي‌كنند. از آنجاييكه عدم تعادل در كالري مصرفي و سوزانده شده در بدن باعث عدم تعادل در وزن مي‌شود، پس ميزان تحرك و خوراكي كه ما روزانه مصرف مي كنيم دخالت زيادي در اين امر دارد. به ياد دارم در دوران كودكي مادرم برايم يك مداد جادو خريده بود. تمام همكلاسي‌هاي من هم مداد جادو داشتند. ما به مداد جادو كه در دست داشتيم هر چه مي‌خواستيم مي‌گفتيم و آن هم براي ما مي‌نوشت و اين طور بود كه نوشتن را ياد گرفتيم. امروزه در يكي از اين تبليغات كه زياد مي‌بينيم و مي‌شنويم‌، مي‌گويند كفش لاغري بخريد. آيا با كفش لاغري خود به خود لاغر مي‌شويم اين خودتان هستيد كه با خريدن آن كفش كه با كفش‌هاي ديگر فرقي ندارد انگيزه تحرك بيشتري پيدا كرده ايد. معمولا انسان به گونه‌اي است كه تمايل دارد هر كاري را كه شروع مي‌كند در كوتاهترين زمان ممكن به نتيجه مطلوب برسد به خصوص در مورد لاغري و چاقي. ولي همانطور كه مثلا يادگيري در طولاني مدت باعث مي‌شود مطالب يادگرفته شده به حافظه بلند مدت ما انتقال يابد و آنها را ديرتر فراموش كنيم، رژيم‌هايي غذايي مناسب در مدت زمان درست، ثابت نگه داشتن وزن و سلامت ما را نيز بيشتر تضمين مي‌كند. بعضي از اين رژيم‌ها آنقدر محدود هستند كه شخص در مدت زمان كوتاه به وزن دلخواه خود مي‌رسد اما متاسفانه عوارض بعدي آن مثل ريزش مو،‌ عدم شادابي پوست و پايين آمدن سطح تحمل و ... را نيز به ناچار بايد به جان بخرد. در اين مقاله سعي شده كه مقدار مصرفي خوراك روزانه براي يك فرد سالم كه تقريبا بيشتر مواد خوراكي در آن شامل مي‌شود گنجانده شود. ادامه مطلب...