مواد لازم:

نصف سینه مرغ متوسط

یک سوم پیمانه پنیر پارمسان  رنده شده

یک سوم پیمانه خامه غلیظ

کره یک قاشق غذاخوری

فتوچینی ۵۰۰ گرم

تو یه قابلمه آب بریزین بهش یک قاشق نم و ۳ قاشق روغن اضافه کنین و بگذارین جوش بیاد

تو این فاصله  سینه مرغ رو با بیفتک کوب حسابی بکوبین تا قطرش حدود به ۲ سانت برسه

بعد تو ماهیتابه سرخش کنین

اینطوری

حالا مرغ رو از ماهیتابه در بیارین فتوچینی رو آبکش کنین و بریزین تو ماهیتابه و بعدش خامه و کره رو با هم مخلوط کنین و به فتوچینی اضافه کنین (بسته به سلیقه از نمک و فلفل و آویشن استفاده کنین)... تحت حرارت پایین بگذارین گرم بشه و وقتی ۲ - ۳ تا قل زد خاموشش کنین و پنیر رو بهش اضافه کنین 

حالا مرع رو به صورت نوار دراز و باریک برش بدین

و روی فتوچینی بگذارین اگه جعفری خرد شده هم دارن که دیگه چه بهتر... نوش جان

یلدا یعنی بهانه ای برای در کنار هم شاد بودن و زندگی یعنی همین بهانه های کوچک گذرا یلدایتان مبارک و زندگیتان پر از بهانه های شاد باد