مواد لازم:

  

پیمانه ها در اینجا لیوان هستش یه لیوان معمولی

هویج پوست گرفته ....... ۶ عدد کوچک (۳ عدد متوسط)

تخم مرغ .......................... ۳ عدد

آرد الک شده (حتما حتما الک کنید چون تو تردی و پوکی کیک خیلی تاثیر داره)  .........  ۱ لیوان

بیکینگ پودر  ........................2 قاشق چایخوری

وانیل ................................... 2 قاشق چایخوری

شکر الک شده .................................... ۱ پیمانه

دارچین ........................۲ قاشق چایخوری

روغن مایع .......................................... ۱ لیوان

پودر نارگیل ................................. یک چهارم لیوان

گردو ......................................... نصف لیوان

کمپوت آناناس خرد شده ........................ نصف پیمانه

  مواد لازم برای خامه روی کیک :

خامه ......................... ۲۵۰گرم

کره ......................... ۶ تا قاشق غذاخوری

پودر قند ۵/۱ لیوان

وانیل ................. ۱ قاشق چایخوری

آبلیمو .................. ۲ قاشق غذا خوری

 

 

هویجها رو پوست بگیرین

 

تو یه قابلمه بریزین تا بپزه (حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه)

بعدش بریزین تو آبکش تا خشک بشه

 

بعد رنده اش کنین

 

یا تو این خرد کن ها بریزین تا پوره بشه

 

 

 

 

 تا3 تخم مرغها رو بزینین (البته نه با همزن) بعد با روغن مخلوطش کنین

 

 

آرد رو الک کنین + شکر هم الک کنین + بیکینگ پور + دارچین + وانیل (حسابی این مواد رو با هم مخلوط کنین) بعد تخم مرغها رو بهش اضافه کنین و با هم زن بزنین(البته نکات ایمنی رو حتما رعایت کنین چون اونوقت مثل من مجبور میشین دور رو برتون رو تا شعاع دو متری رو تمییز کنین. ابتدا مواد رو با چنگال با هم مخلوط بعد از هم زن استفاده کنین)

تویظرف دیگه آناناس خرد شده  و گردو  و پوره هویج و ÷ودر نارگیل رو با هم مخلوط و به مواد کیکتون اضافه کنین و با چنگال هم بزنین...

 

 

 

بعدش بریزین تو قالب کیک... یادتون باشه فر رو هم حدود یک ربع زودتر روشن کنین تا گرم بشه.

بگذارین طبقه وسط فر تحت حرارت 350 درجه فارنهایت حدود 20 دقیقه .. البته مرتب خودتون چکش نین یه خلال دندون بردارین بزنین تو کیک اگه مواد بهش نچسبید یعنب پخته اگه نه که هنوز کار داره.... بهدش بگذارین طبقه پایین فر که روی اون هم طلایی قهوه ای بشه....

 

 

 این هم یه بار با قالب کمربندی(من تو قالب کمربندی راضی تر بودم)

کیک آمادس .. ولی واقعا خوشمزه میشه امتحان کنین مال ما که دیگه به تزئین نرسید خودتون میتونین حدس بزنین چرا. البته من یه قالب کمربندی تازه خریدم که از ذوقم تو اون هم درست کردم و نتیجه اینکه تو قالب کمربندی بهتر شد. عکساشو هم به زودی میگذارم که بینین. دو تا کیک هم اندازه درست کنین یا یه دونه با ضخامت کافی که از عرض به دو قسمت مساوی تقسیم شده باشه

برای خامه داخل کیک....

اول کره و خامه رو آروم با هم زن بزنین و آروم آروم ودر قند رو بهش اضافه کنین و در آخر وانیل و آبلیمو رو هم بهش اضافه کنی و بگذارین تو یخچال یه کم شرد بشه از یخچال که بیرون آوردین با دور سریع بزنین و فرم که گرفت ما بین دو تا لایه کیک بمالید ....نوش جان