گورمند

امروز با یه غذای مراکشی چطورین؟؟

مَراکِش (به‌ عربی: المغرب (به‌ معنی: مکان غروب خورشید)، به‌ انگلیسی: Morocco)، کشوری است در شمال غربی افریقا. مراکش ساحلی طولانی با اقیانوس اطلس دارد که‌ از شمال به‌ جبل‌الطارق و دریای مدیترانه‌ میرسد. کشور مراکش از سوی خاور با کشور الجزایر، از غرب با اقیانوس اطلس، از جنوب با کشور موریتانی و از شمال با دریای مدیترانه‌ همسایه‌ است.

از ویکیپدیا

مواد لازم:

۲ قاشق دارچین پودر شده

نصف قاشق زیره سبز

۱ قاشق غذاخوری زردچوبه

نصف قاشق فلفل قرمز

نصف قاشق نمک

۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بی بو

۲ عدد سیب سبز متوسط

نصف فنجان خرما بدون هسته

تمام پودر و ادویه ها رو با هم مخلوط کنین به غیر از یک قاشق از دارچین که تو مرحله آخر استفاده میشه (یعنی ما از ۲ قاشق دارچین یکیش رو استفاده میکینم)و تو یه کیسه فریزر بریزین و مرغ رو هم بهش اضافه کنین دش و محکم ببندین و دو ساعت بگذارین همونطور بمونه تا مارینه بشه البته اگه ۲۴ ساعت تو یخچال به همین شکل بمونه که دیگه چه بهتر..

یادتون باشه که مرغ رو به تکه های کوچیک تقسیم کنین .. روغن زیتون رو بریزید تو ماهیتابه و حالا تکه های مرغ رو توش سرخ کنین بهتره حرارت ملایم باشه چرا چون روغن زیتون خاصیتش رو از دست میده اگه حرارت بالا باشه. 

تو این فاصله سیب و خرما رو خرد کنین ....چاپ چاپ چاپ ... مرتب و یه اندازه..اگه بتونین از این خرما کم شیرین ها پیدا کنین بهتره...

راستی میتونین تو این غذا سیب زمینی هم اضافه کنین اما خب تو دستورش نیست دیگه من درآوردیه

خب این که آماده شد

حالا خرما و سیب ها رو با هم مخلوط کنن و تفت بدین

خب این هم که آماده شد

همه مواد رو با هم مخلوط کنین و هنوز یه قاشق از دارچین مونده اونو هم بهش اضافه کنین و نوش جان