مواد لازم:

- روغن مایع= 100 گرم

- پیاز= یک عدد (150 گرم)

- گوشت گوسفند: 400 گرم

- زردچوبه= 1 قاشق چایخوری

- فلفل= نصف قاشق چایخوری

- چاشنی خورشت مگی= یک بسته

- آب= یک لیتر

- آلو=250 گرم

- اسفناج= 5/1 کیلوگرم

- نمک= نصف قاشق چایخوری

- زعفران= نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1	روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2	گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه  تفت دهید.
3	زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.
4	چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید.
5	آب را افزوده و یک ساعت حرارت دهید.
6	آلو را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید.
7	اسفناج را شسته و به قطعات بسیار ریز خرد کرده و  جداگانه تفت دهید.
8	اسفناج و آلو را به گوشت اضافه کنید.
9	خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
10	زعفران را اضافه کنید.
11	اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد.

 منبع: اسرار  مگی