برنج ...................... ۲ پیمانه

سیب زمینی متوسط ............ ۱ عدد

رب گوجه فرنگی .................. ۲ عدد

نمک و فلفل و زردچوبه ................ به مقدار لازم

 خب ما این دفعه چند تا پلان دارم

پلان یک

طرز تهیه استنبلی در سه سوت

برنج رو بعد از اینکه شستین توش آب بریزین و بگذارین روی اجاق

کمی روغن بهش اضافه کنین

و یک قاشق نمک 

تو این فاصله بدوبدو سیب زمینی رو پوست بگیرین و به صوت مکعب های کوچک خرد کنین

اینطوری

بعد سیب زمینی های خرد شده تون رو یهو بریزین تو قابلمه ای که برنج داره رو اجاقه و بعدش که برنج جوش اومد رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل رو بهش اضافه کنین  برنج رو حالت کته دم بگذارین. اگه دیدین که آقای همسر تو این فاصله از راه رسید و با شنیدن اینکه شام استامبولی پلو داریم (با وجود اینکه همیشه هم از این غذا تعریف میکنه) ولی یهو کم حرف میشه یعنی معلومه که خیلی از شنیدن اسم غذا خوشحال نشده سریعا پلان ۲ رو اجرا کنین

به این شکل که وقتی آب جوش اومد قبل از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل برنج و آبکش کنین.....

یه سیب زمینی بردارین پوست بکنین از عرض برش بدین و با قالب قلب اون رو قالب بزنین

اینطوری

ته قابلمه رو یه کم روغن بریزین

 و سیب زمینی هایی رو که به شکل قلب قالب زدین رو بچینین ته قابلمه  و

برنج رو بریزین تو قابلمه و لابه لاش

رب و ادویه جات و با یکم آب رو که با هم قاطی کردین رو بریزین

اینطوری

بعد یه کم دیگه روی برنج رو روغن بریزین در در قابلمه رو بگذارین تا برنج دم بکشه

بعد میز رو بچینین کنارش ترشی و ماست و سالاد هم بگذارین ... من آب هویج و کرفس هم گذاشتم ...مطمئن باشین لبخند رو بر لب همسرتان خواهید دید. من طعم این غذا رو خیلی دوست دارم بخصوص وقتی توی قابلمه های روحی پخته میشه ته دیگش فوق العادس)